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科学家获得50万英镑用于调查全球食品欺诈

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  科学家获得50万英镑用于调查全球食品欺诈

  2014年8月5日

  贝尔法斯特女王大学的科学家们已经收到50万英镑用于调查全球食品欺诈并帮助防止该行业内的犯罪活动。

  这个为期两年的项目将调查食品供应链中的脆弱性,并评估提高消费者对食品及其生产者信任的有效方法。

  根据全球粮食安全计划,经济和社会研究委员会(ESRC)和食品标准局的“了解食品系统的挑战”呼吁,Queens获得了五项拨款中的一项。

  来自女王全球食品安全研究所的Chris Elliottand DrMoira Dean教授及其法学院的同事们冲突转型研究所与密歇根州立大学的John Spink博士合作,将对一些重要食品供应链的脆弱性进行高水平分析。

  

  该团队还将研究欺诈行为可能带来的业务影响,并调查食品欺诈对消费者的影响,并测试欺诈预防策略在提高消费者对食品和生产者信任方面的有效性。

  Chris Elliott教授说:“全球食品供应系统中有越来越多的欺诈和犯罪活动报告。这些引起了政府机构和食品行业的巨大关注。消费者对他们购买的产品的安全性和质量失去了信任。这项由女王大学领导的研究将在确定主要脆弱性的位置以及如何最好地处理这些漏洞方面发挥非常重要的作用。帮助恢复消费者信任是我们工作的一个关键目标。

  “目前的食品保护系统并非旨在寻找可能出现在食品供应中的永无止境的潜在掺杂物。由于设计中的犯罪活动旨在逃避检测,因此需要新的供应链管理工具和方法。

  相关故事日本研究安德鲁联盟和赛多利斯推出用于生命科学实验室的移液器系统,以及用于患者特定规划的新软件“该项目将探讨其他国家如何处理食品安全和分析问题”与欺诈有关的法律案件。基于欺诈者将利用任何情报收集系统的假设,它还将检查数据收集和情报共享的当前和潜在模型,并测试其未来欺诈性攻击的漏洞。这将有助于开发更健壮和安全的新型数据收集共享系统。

  在这两年的项目中,Elliott教授及其团队还将心理学,政治经济学,社会学,人类学,犯罪学和法律等理论和方法与自然科学学科相结合,以帮助确定欺诈行为如何发生以及可采取哪些措施。防止它在将来发生。

  ESRC首席执行官Paul Boyle教授表示:“我们很高兴与食品标准局合作,为支撑英国粮食安全的重要领域提供创新研究。

  正在资助的项目将处理诸如适应力,安全和保障,粮食价格波动和供应链管理等优先事项 - 所有这些都被认为是产生重要的社会科学研究挑战,需要为食品行业和消费者都一样。“

  资料来源:女王大学



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